日本酒愛媛県武田酒造 (株)

日本心

（やまとごころ）

日本心 (やまとごころ)

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日本心しずく酒純米大吟醸
(やまとごころしずくしゅじゅんまいだいぎんじょう)

40%まで磨いた兵庫県産山田錦を石鎚山系の伏流水「うちぬき」でじっくり仕込み、濾過袋で一滴ずつ丁寧に搾り...

［名称］日本心しずく酒純米大吟醸［度数］16% ［特定名称］純米大吟醸酒［原材米］兵庫県産山田錦［精米歩合］40%

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日本心瑠璃純米大吟醸
(やまとごころるりじゅんまいだいぎんじょう)

美しい瑠璃色の瓶が印象的な純米大吟醸。兵庫県産山田錦を40%まで磨き、石鎚山系の伏流水「うちぬき」で...

［名称］日本心瑠璃純米大吟醸［度数］16% ［特定名称］純米大吟醸酒［原材米］兵庫県産山田錦［精米歩合］40%

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日本心道純米大吟醸
(やまとごころみちじゅんまいだいぎんじょう)

日本の心、武士道のごとく、酒造りに一本の筋を通し、その想いを形にした至高の純米大吟醸。醪一本入魂の杜氏渾身...

［名称］日本心道純米大吟醸［度数］16% ［特定名称］純米大吟醸酒［原材米］兵庫県産山田錦［精米歩合］40%

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日本心純米大吟醸
(やまとごころじゅんまいだいぎんじょう)

兵庫県産山田錦を使い、ゆっくりとじっくりと醸した純米大吟醸で、日本心を代表する王道の銘酒。柔らかくしなやか...

［名称］日本心純米大吟醸［度数］15% ［特定名称］純米大吟醸酒［原材米］兵庫県産山田錦［精米歩合］40%

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日本心袋搾り純米大吟醸生酒
(やまとごころふくろしぼりじゅんまいだいぎんじょうなましゅ)

低温でじっくり発酵させた後、酒袋でゆっくり搾ったうすにごりの純米大吟醸。無濾過ならではのお米の旨味と滑らか...

［名称］日本心袋搾り純米大吟醸生酒［度数］14% ［特定名称］純米大吟醸酒［原材米］愛媛県産松山三井［精米歩合］50%

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日本心純米大吟醸生酒
(やまとごころじゅんまいだいぎんじょうなましゅ)

愛媛県産松山三井を使った純米大吟醸の生酒。香りと味わいのバランスが良く、淡白な白身魚によく合います。ぜひ冷...

［名称］日本心純米大吟醸生酒［度数］14% ［特定名称］純米大吟醸酒［原材米］愛媛県産松山三井［精米歩合］50%

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日本心道純米吟醸
(やまとごころみちじゅんまいぎんじょう)

日本の心、武士道のごとく、酒造りに一本の筋を通した繊細かつキレのある究極の純米吟醸。地元愛媛の米と水にこだ...

［名称］日本心道純米吟醸［度数］16% ［特定名称］純米吟醸酒［原材米］愛媛県産松山三井［精米歩合］50%

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日本心純米吟醸
(やまとごころじゅんまいぎんじょう)

愛媛県産松山三井を使った旨味とキレを追求した純米吟醸。噛めば噛むほどに旨味を増す松山三井の特徴を引き出し、...

［名称］日本心純米吟醸［度数］15% ［特定名称］純米吟醸酒［原材米］愛媛県産松山三井［精米歩合］50%

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日本心山廃仕込純米吟醸
(やまとごころやまはいじこみじゅんまいぎんじょう)

仕込みから搾りまで約50日の手間暇をかけ、当蔵の歴史ともいえる山廃仕込で日本心の味わいをじっくり引き出しま...

［名称］日本心山廃仕込純米吟醸［度数］15% ［特定名称］純米吟醸酒［原材米］愛媛県産松山三井［精米歩合］60%

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日本心袋搾り純米吟醸無濾過生酒白
(やまとごころふくろしぼりじゅんまいぎんじょうむろかなましゅしろ)

酒袋を使い、ゆっくり丁寧に搾った純米吟醸の生酒。搾ったままの生地を大切にし、フレッシュさと柔らかな口当たり...

［名称］日本心袋搾り純米吟醸無濾過生酒白［度数］15% ［特定名称］純米吟醸酒［原材米］愛媛県産松山三井［味わい］60%

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日本心生詰瓶囲純米吟醸黒
(やまとごころなまづめびんかこいじゅんまいぎんじょうくろ)

生酒を瓶に詰め、低温貯蔵でじっくり熟成させた後、お湯で優しく火入れしました。搾りたての芳醇な香りと深い味わ...

［名称］日本心生詰瓶囲純米吟醸黒［度数］15% ［特定名称］純米吟醸酒［原材米］愛媛県産松山三井［精米歩合］60%

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日本心大吟醸
(やまとごころだいぎんじょう)

兵庫県産山田錦を40％まで磨き、低温でじっくり発酵させた大吟醸。ほんの少し加えた醸造用アルコールが、すっき...

［名称］日本心大吟醸［度数］16% ［特定名称］大吟醸酒［原材米］兵庫県産山田錦［精米歩合］40%

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日本心袋搾り辛口大吟醸いぶし銀
(やまとごころふくろしぼりからくちだいぎんじょういぶしぎん)

徹底した温度管理のもと、低温で発酵させた醪を酒袋に入れ、時間をかけてゆっくり丁寧に搾りました。派手さはあり...

［名称］日本心袋搾り辛口大吟醸いぶし銀［度数］18% ［特定名称］大吟醸酒［原材米］兵庫県産山田錦［精米歩合］40%

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日本心吟醸
(やまとごころぎんじょう)

きめ細やかで滑らかな味わいと上品な香りに、サラッと消えてゆく後口が特徴。食事を邪魔することなく、むしろ引き...

［名称］日本心吟醸［度数］15% ［特定名称］吟醸酒［原材米］愛媛県産松山三井［精米歩合］50%

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日本心生詰瓶囲吟醸茄子
(やまとごころなまづめびんかこいぎんじょうなす)

搾った後、すぐに瓶詰めし、春から夏にかけて低温生貯蔵することで旨さを蓄え、頃合いを見計らい瓶火入れしました...

［名称］日本心生詰瓶囲吟醸茄子［度数］15% ［特定名称］吟醸酒［原材米］愛媛県産松山三井［精米歩合］60%

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日本心吟醸生酒
(やまとごころぎんじょうなましゅ)

愛媛県産松山三井を使った吟醸生酒。ジューシーな味わいと落ち着きのある吟醸香が特徴で、食中酒に最適です。特に...

［名称］日本心吟醸生酒［度数］14% ［特定名称］吟醸酒［原材米］愛媛県産松山三井［精米歩合］60%

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日本心もち米四段仕込み純米生原酒緑
(やまとごころもちごめよんだんしこみじゅんまいなまげんしゅろく)

”旨い！”と唸る酒を目指し、お米の旨味にこだわった純米酒。地元周桑産のもち米を四段目に仕込んでおり、奥深い...

［名称］日本心もち米四段仕込み純米生原酒緑［度数］18% ［特定名称］純米酒［原材米］愛媛県産松山三井、周桑産もち米［精米歩合］松山三井 70％、もち米 80％

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日本心にごり原酒助六
(やまとごころにごりげんしゅすけろく)

糖類を一切使わない、お米だけで造る甘酒により、甘口のお酒に仕上げました。お米本来の甘さのため、飲んだ後も嫌...

［名称］日本心にごり原酒助六［度数］17% ［特定名称］にごり酒［原材米］愛媛県産松山三井［精米歩合］70%

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日本心活性にごり活
(やまとごころかっせいにごりかつ)

シュワシュワとした酵母由来の天然の炭酸ガスを含んだにごり酒。フレッシュで香りが高く、舌触りとのど越しがピリ...

［名称］日本心活性にごり活［度数］17% ［特定名称］にごり酒［原材米］愛媛県産松山三井［精米歩合］70%

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