仕込みから搾りまで約50日の手間暇をかけ、当蔵の歴史ともいえる山廃仕込で日本心の味わいをじっくり引き出しました。めざす旨味と酸との調和、お酒の奥深さをご堪能ください。
名称
日本心 山廃仕込 純米吟醸
(やまとごころ やまはいじこみ じゅんまいぎんじょう)
度数
15%
特定名称
純米吟醸酒
原材米
愛媛県産 松山三井
精米歩合
60%
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