月居代表

私と妹がお嫁に出てしまい、10年前くらいからもう酒屋を閉めようかと。そう考えた時にもう少し何かできないかなと漠然とした思いがあって。これまでは、婿を取って酒屋を継ぐことと育てられてきたんです。

自営業のお子さんあるあるなんですけど嫌なんですよ、家を継ぐのって。レールを決められている感やちょっとした反抗心。就職先が決まっている安心感もあるけれど、やらなきゃならないという変な使命感がありました。

月居代表

夫と2人の趣味がお酒の工場巡りなんです。ウイスキーが多かったのですが、お酒全般的に足を運びました。AOI BREWINGやBarid Breweryへ行った時に、小さい機械がいっぱいあって、もしかしたら店の中でできるのではないか！と安易に思いました笑

月居代表

このスペースでクラフトビールを造れるかというのを5、6年くらい調べたかな。免許制なので国税庁に申請するんですが、うまくいかなくって時間が掛かって。そんな時、たまたま東京に小さいブルワリーとビールの造り方を教えてくださる羽田麦酒さんにお世話になったんです。

2019年に会社を設立。設備を準備して2020年6月からビールを造り始めました。歴史があるお店なので、ここを何とか続けられる方法を考えた時に、買ってきて売るというスタイルから造って売るというスタイルにしていけたらと思ったんです。

月居代表

羽田さんが週末だけ造ればいいじゃないとプランを考えてくれました。週末はここに来て、平日は銀行で仕事をする。それでやってみようかと。どっぷりここに浸からず、段階的に家を継ぐっていう風に冷静に継ぐことを考えることができたかなという気がします。

月居代表

うちは多分、割と会社っぽい。仕事の会話は線引きができていて、元々喧嘩しないんです。意見の食い違いはありますが、意見を言い合って妥協点を考える。頭にキタ時はちょっと黙ります笑。時間をかけて解決しますね。夫婦の会話は仕事の話が大半を占めます。

平日とか週末とかもほぼ仕事の話をしているので、まとめて旅行に行くようにしています。多少、仕事の話が無くなる。でも、結局そこに行って、そこのクラフトビールを飲むんですよ笑。一応場所を変えて、仕事じゃない環境に行くっていうのが大事かなと。

月居代表

コロナの発症と会社設立が同時期だったため、牧之原頑張れのエールに読み替えてくださる方が多くて、牧之原頑張れの意味で取っていただけてもいいよねと。牧之原の名前がビールと一緒に広がっていってくれたらと思って造っています。

月居代表

ふらりと立ち寄ってビール一杯飲んで帰るというスタイルを作りたい。どっか行く前に飲むような、ハイテーブルで立ち飲みとか。若い子でも立ち寄れるようにしたいなぁと思っている。やりたいことはたくさんあるので、少しずつやっていければ良いかなぁと思っています。

月居代表

川根本町ゆずビールは唐揚げと焼き鳥！時々造るHazyは、マンゴーや杏とかのドライフルーツと合うんです。ペールエールはオールマイティ。それと、この時期はおでん。食事と一緒がスタンスなので。個性的すぎないビールだから一緒に飲めるんです。

おすすめは、北海道の白糠酪恵舎のチーズです。熟成していてもフレッシュなミルク感がある。タイミングが合えば食べられますよ。

月居代表

家族で頑張る！頑張れる限り頑張る。この場所で造ることを頑張りたいし、丁寧に造りたい。これは絶対譲らない。

チャレンジは、タップルームを作りたいですね！小さくていいので、カウンター3人くらいしか入れないような一人で回せるぐらいのスペース。近々の目標は、色んなイベントに出ることかな。細々といきたいなぁと思います。