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原材料は地元産のさつまいもと米を使い、地下約100メートルから汲み上げた霧島産系の伏見水を使って、芋焼酎を造っています。
米麹を使わない芋100%焼酎に取り組んだり、絶滅状態にあったさつまいもを10本の苗から復活させたりなど、特徴のある芋焼酎造りに取り組んでいます。
原材料は地元産のさつまいもと米を使い、地下約100メートルから汲み上げた霧島産系の伏見水を使って、芋焼酎を造っています。
米麹を使わない芋100%焼酎に取り組んだり、絶滅状態にあったさつまいもを10本の苗から復活させたりなど、特徴のある芋焼酎造りに取り組んでいます。
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鹿児島県
