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綾菊
（あやぎく）
香川県
Kagawa
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綾菊 純米大吟醸
(あやぎく じゅんまいだいぎんじょう)
山田錦を40％まで磨いた純米大吟醸酒です。磨き抜かれた米と杜氏の技がひとつになって育んだ優しさと品格のある味わいです。
［名称］綾菊 純米大吟醸 ［度数］15% ［特定名称］純米大吟醸酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米） ［原材米］山田錦 100% ［精米歩合］40%
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綾菊 大吟醸
(あやぎく だいぎんじょう)
最高峰の酒造りを目指し育んだ技と心の極み。繊細な味と香りが気品ある華やぎを伝えます。少し冷やして。
［名称］綾菊 大吟醸 ［度数］15% ［特定名称］大吟醸酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール ［原材米］山田錦 100% ［精米歩合］40%
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綾菊 大吟醸 重陽
(あやきく だいぎんじょう ちょうよう)
香川県綾歌郡綾川町山田地区契約栽培米100％使用。華麗な香りと優しくまろやかな味わい。贈答品としても人気の高い商品です。
［名称］綾菊 大吟醸 重陽 ［度数］15% ［特定名称］大吟醸酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール ［原材米］香川県綾歌郡綾川町山田地区契約栽培米 100％使用 ［精米歩合］50%
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綾菊 純米吟醸
(あやぎく じゅんまいぎんじょう)
歴史とロマンの彩り豊かな瀬戸内海に面した香川県には古い酒造りの歴史がある。酒造りの筋を通した米だけの酒。杯を干した時に爽やかさと、豊かな心の幸せが満ちてきます。
［名称］綾菊 純米吟醸 ［度数］15% ［特定名称］純米吟醸酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米） ［原材米］香川県産米 オオセト ［精米歩合］60%
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綾菊 吟醸 献上
(あやぎく ぎんじょう けんじょう)
香川県産米オオセトを100％使用した吟醸酒。酵母を協会1801号に変更し、華やかでフルーティな香りと、すっきりとキレの良い味わいをお食事と共にお楽しみください。
［名称］綾菊 吟醸 献上 ［度数］15% ［特定名称］吟醸酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール ［原材米］香川県産米 オオセト ［精米歩合］55%
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綾菊 特別純米 ひやおろし
(あやぎく とくべつじゅんまい ひやおろし)
香川県産米オオセトを100%使用しております。寒造りした特別純米酒を春先に一度だけ加熱殺菌し、一夏じっくりと熟成させ、まろやかになった味わいをお楽しみいただけます。米の旨みと酸味の調和が良く焼魚や魚の煮付けによく合います。
［名称］綾菊 特別純米 ひやおろし ［度数］15% ［特定名称］特別純米酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米） ［原材米］香川県産 オオセト 100% ［精米歩合］60%
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綾菊 純米酒 おいでまい
(あやぎく じゅんまいしゅ おいでまい)
香川県綾川町産米｢おいでまい｣を100％使用した純米酒です。このお酒は掛米を扁平精米で75%精米歩合にしました。扁平精米とは、お米の形に添って精米する方法で、低い精米歩合でもタンパク質等の余分な部分を効率的に除去出来る精米方法です。低精白でも非常に綺麗でスッキリとした味わいのお酒になりました。
［名称］綾菊 純米酒 おいでまい ［度数］15% ［特定名称］純米酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米） ［原材米］香川県綾川町産米 おいでまい 100% ［精米歩合］麹米：60%、掛米：75%（扁平精米）
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綾菊 山廃純米
(あやぎく やまはいじゅんまい)
香川県産米「オオセト」を100％使用し、米の旨みをしっかり引き出した山廃純米酒です。ふくよかな旨味と、しっかりとした酸味のバランスが良く、濃い味のお料理にも相性が良いお酒です。
［名称］綾菊 山廃純米 ［度数］15% ［特定名称］純米酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米） ［原材米］香川県産米 オオセト 100％ ［精米歩合］65%
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綾菊 うどんに合う酒 純米酒
(あやぎく うどんにあうさけ じゅんまいしゅ)
うどんの生産量・消費量日本一の香川県はうどんの聖地です。このお酒は香川県産米「おいでまい」を100％使用した、うどん出汁の旨味に良く合う純米酒です。
［名称］綾菊 うどんに合う酒 純米酒 ［度数］15% ［特定名称］純米酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米） ［原材米］香川県産米 おいでまい 100% ［精米歩合］60%
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綾菊 さぬきオリーブ 純米酒
(あやぎく さぬきおりーぶ じゅんまいしゅ)
香川県酒造組合と香川県産業技術センター発酵食品研究所との共同研究により県産オリーブの果実から発見した「さぬきオリーブ酵母」を使用し、原料米から仕込水に至るまでALL香川の日本酒です。
味の特徴は青いフレッシュな果実の香り、パッションフルーツやライチのようなトロピカルフルーツをイメージさせるような、きりっとした酸とすっきりとした味わい、爽やかな風味の中にしっかりとした米の旨味も感じられるお酒です。
料理との相性については、香り穏やかで、酸味がしっかりあるので、料理の味の邪魔をせず、さまざまな料理に合わせやすいですが、特にオリーブハマチ、オリーブ牛といった香川県産の食材にオリーブオイルをアレンジした料理に良く合います。［名称］綾菊 さぬきオリーブ 純米酒 ［度数］15% ［特定名称］純米酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米） ［原材米］香川県産米 オオセト 100% ［精米歩合］60%
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綾菊 純米原酒 おいでまい80%
(あやぎく じゅんまいげんしゅ おいでまい80%)
香川県綾川町産米｢おいでまい｣を100％使用した純米酒です。米の旨みをしっかり残すため掛米の精米歩合を80％の低精白にしました。お米感が凝縮されたコクのある酒です。特に骨付鳥や肉料理との相性は抜群です。
［名称］綾菊 純米原酒 おいでまい80% ［度数］18% ［特定名称］純米酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米） ［原材米］香川県産米 おいでまい ［精米歩合］80%
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綾菊 純米 がいな酒
(あやぎく じゅんまい がいなやつ)
香川県産米を100％使用した純米酒です。地元の米によるしっかりとした、旨味と酸味を引き立たせた味わいをお楽しみください。魚の煮付け・筑前煮など、味わい深いお料理に合わせてお楽しみください。冷・常温・ぬる燗・熱燗様々な温度帯でお楽しみいただけます。『がいなやつ』とは香川の方言であり、【気骨があり自分の意思を曲げない人】という意味があります。
［名称］綾菊 純米 がいな酒 ［度数］15% ［特定名称］純米酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米） ［原材米］香川県産米 ［精米歩合］70%
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綾菊 特別本醸造 うまげな酒
(あやぎく とくべつほんじょうぞう うまげなさけ)
香川県産米オオセトを100％使用した特別本醸造酒です。やわらかな口当たりと、ふくよかで丸みをおびた味わいが特徴で、燗でも冷やでも常温でも、幅広くお楽しみ頂ける食中酒です。
［名称］綾菊 特別本醸造 うまげな酒 ［度数］15% ［特定名称］特別本醸造酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米） ［原材米］香川県産米 オオセト ［精米歩合］60%
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綾菊 本醸造
(あやぎく ほんじょうぞう)
讃岐の風土と伝統を愛しながら作られる地酒。爽やかな香りと柔らかな味わいが口の中に華やかに広がります。
［名称］綾菊 本醸造 ［度数］15% ［特定名称］本醸造酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール ［原材米］国産米 ［精米歩合］65%
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綾菊 金紋
(あやぎく きんもん)
料理との相性が良く、まろやかな酒質が上品な旨さを引き出していて、奥行きのある味わいを醸しています。
［名称］綾菊 金紋 ［度数］15% ［特定名称］普通酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール ［原材米］国産米 ［精米歩合］70%
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綾菊 讃岐
(あやぎく さぬき)
飲み飽きしない調和のとれた香味は晩酌にぴったり。落ち着いた優しいお酒です。
［名称］綾菊 讃岐 ［度数］14% ［特定名称］普通酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール ［原材米］国産米 ［精米歩合］70%
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綾菊 旨さ際立つ辛口酒
(あやぎく うまさきわだつからくちしゅ)
辛口酒の旨さをきわめています。最初は爽やかな飲みやすさを、次に香味の広がり、最後にもう一度飲みたくなる切れの良さです。
［名称］綾菊 旨さ際立つ辛口酒 ［度数］15% ［特定名称］普通酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール ［原材米］国産米 ［精米歩合］70%
