世界を驚かせた日本酒ハイブランド『SHIROKIMONO』待望の日本解禁。スパークリングSAKEで世界展開【希JAPAN】メディア向け試飲会

2023.06.30

2022年にフランスのクローズドマーケットから販売を開始、パリで人気俳優などが絶賛したことによりブルジョアボヘミアンの間で話題となった。2023年7月に待望の日本解禁、ミシュランレストランや紹介制ECにて限定での提供を開始。

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SAKE × ART という新結合

発酵アートのテーマを掲げて世界展開を進める日本酒のハイブランド『SHIROKIMONO』が、2023年7月より日本での提供を開始します。

2022年にフランスのクローズドマーケットから販売を開始。ミシュランシェフやソムリエを驚かせたスパークリングSAKE『IWAU』は、白麹を贅沢に使用する独自の製法で、高級感のある香りと酸味が引き立ち、今までに体験したことのない新しい日本酒の世界を体験できると話題になりました。

食前酒としても、食中酒としても楽しむことができ、日本料理はもちろんフレンチや中華料理ともペアリングができる酒質となっています。

厳選された水と米を使用し、麹菌や酵母などの微生物が創り出す味わいをアートと考え、世界的アーティストとのコラボレーションや、絵画とのペアリングを行っていきます。

SHIROKIMONOが醸し出す前衛的な世界観を、日本の方々にも体験していただきたく、以下のパートナーレストランとのローンチをいたします。

SAKE × ART という新結合

祇園又吉（京都）: 7年連続ミシュラン 2つ星の偉業を達成する日本料理の名店。
MAZ（東京）: 世界のベストレストラン50で 1位獲得、南米ペルーを代表するシェフ「ヴィルヒリオ・マルティネス氏」が手がけるイノベーティブレストラン。
MOTOI（京都）: 10年間ミシュラン 1つ星を獲得し続ける芸術的フレンチ。
センタラグランドホテル（大阪）: タイの高級ホテルが日本初進出。最上階のレストランでは、五つ星ホテルで修行を積んだ浅野裕之シェフが監修する燻製料理とスパークリングSAKE「IWAU」とのペアリングが楽しめる。
鮨竹半若槻（東京）: 『驚きと感動』鮨とアートを掛け算する新感覚SUSHI。
日本橋浅田（東京）: 金沢から旬の食材を直送し、『伝統からの創造』をテーマに作り上げる革新の会席料理が、銘酒とともに堪能できる。
すし淡鮃（大阪）: 阪急百貨店内に2022年オープンの本格寿司店。
八面六臂（新潟）: 新しい寿司の楽しみ方を追求する和モダン寿司店。
強小亭（東京）: 和牛の聖地、鳥取から銀座、そして世界へ。”和牛の極み”大山黒牛を存分に楽しめる。