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伊予賀儀屋
（いよかぎや）
愛媛県
Ehime
‘食べながら飲む’、蔵元の屋号を冠した 伊予賀儀屋 伊予賀儀屋（IYO KAGIYA）
低温熟成させてうまみを増幅させた伊予賀儀屋は、食事をしながら飲むことを意識して造られたお酒です。
食事との相性を追求したすっきりとした繊細な味わいで、飲み飽きのしないお酒ながら、無濾過仕上げらしい酒本来の味わいもしっかり感じられます。
瓶燗火入れ作業を行なった後、半年近く寝かされ“味のり”を待って出荷される定番酒と、そのままを楽しむ生原酒などの限定酒があります。
伊予賀儀屋が購入できる通販
Rakuten
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通常軽快で淡麗という本醸造の発想から味口で旨味を追及した酒に仕上げました。旨味とスッキリ感の幅が大きい濃醇...
［名称］伊予賀儀屋 無濾過 味口本醸造 青ラベル ［度数］16.5% ［特定名称］本醸造酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール ［原材米］愛媛県産 媛育71号 ［精米歩合］60%
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晩酌を目的とした酒で、特に夏場に日本酒を飲む気がしないという方の為にも極力重さを抑えた酒です。しかし日本酒...
［名称］伊予賀儀屋 無濾過 純米 赤ラベル ［度数］14.5% ［特定名称］純米酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米） ［原材米］愛媛県産松山三井 ［精米歩合］60%
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米の旨味を重視し、バランスよく仕上げました。春先の味から秋あがりまでの熟成変化を存分に楽しめる逸品。春先に...
［名称］伊予賀儀屋 無濾過 純米吟醸 黒ラベル ［度数］15.5% ［特定名称］純米吟醸酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米） ［原材米］愛媛県産松山三井 ［精米歩合］50%
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愛媛産の山田錦を使って生まれた限定酒。上品な香りとキレのある綺麗な後口は飲み飽きしない上質な1本に仕上がっ...
［名称］伊予賀儀屋 無濾過 純米吟醸 愛媛山田錦 漆黒ラベル ［度数］15.5% ［特定名称］純米吟醸酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米） ［原材米］愛媛県産山田錦 ［精米歩合］50%
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構想数年、今回試験醸造という形で限定生産しました。イメージしたのは、軽快で、旨く優しい酒。果実感も楽しめ、...
［名称］伊予賀儀屋 無濾過 純米 MASHIROラベル ［度数］15.5% ［特定名称］純米酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米） ［原材米］非公開 ［精米歩合］60%
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味とコクの両面から追及したお酒。純米酒を志向する方の最上級品となっています。冷酒からぬる燗まで食中のちょっ...
［名称］伊予賀儀屋 無濾過 純米大吟醸 グリーンラベル ［度数］16.5% ［特定名称］純米大吟醸酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米） ［原材米］愛媛県産しずく媛 ［精米歩合］45%
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最も多くの時間と手間をかけ、もっとも生産量の少ないお酒。ちょっとハレの日に、気軽に味わってもらいたい大吟醸...
［名称］伊予賀儀屋 無濾過 大吟醸 ホワイトラベル ［度数］16.5% ［特定名称］大吟醸酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール ［原材米］兵庫県産山田錦 ［精米歩合］35%
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伊予賀儀屋初使用の酵母から生まれた新大吟醸。上品なフルーティーな香りと心地いい旨味は、これまでの伊予賀儀屋...
［名称］伊予賀儀屋 無濾過 大吟醸 プラチナラベル ［度数］16.5% ［特定名称］大吟醸酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール ［原材米］兵庫県産山田錦 ［精米歩合］35%
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西日本最高峰の頂は石鎚山、伊予賀儀屋最高峰はVINTAGE。その名の通り、伊予賀儀屋最高ランクに位置する、...
［名称］伊予賀儀屋 無濾過 大吟醸 VINTAGE ［度数］17.5% ［特定名称］大吟醸酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール ［原材米］兵庫県産山田錦 ［精米歩合］35%
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純米赤ラベルのベースとなる生原酒。生原酒3兄弟の中でも最も生成数量の多いお酒。バランスもよく、熟成するにし...
［名称］伊予賀儀屋 無濾過 純米 生原酒 赤ラベル 松山三井 ［度数］17.5% ［特定名称］純米酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米） ［原材米］愛媛県産松山三井 ［精米歩合］60%
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純米吟醸黒ラベルのベースとなる生原酒。味わいが豊かで主張ある旨味と心地いい香りが特徴的な1本。
［名称］伊予賀儀屋 無濾過 純米吟醸 生原酒 黒ラベル 松山三井 ［度数］17.5% ［特定名称］純米吟醸酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米） ［原材米］愛媛県産松山三井 ［精米歩合］50%
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切り絵シリーズのベースとなる生原酒。故郷の蒼い空をイメージしたラベルに身をまとい、どこまでも広がる爽やかな...
［名称］伊予賀儀屋 無濾過 純米 生原酒 空色ラベル しずく媛 ［度数］17.5% ［特定名称］純米酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米） ［原材米］愛媛県産しずく媛 ［精米歩合］60%
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掛米に「愛媛産ひのひかり」を使用し、優しい旨味とサッパリとした酸で仕上げた新しい賀儀屋。太陽の光のような「...
［名称］伊予賀儀屋 無濾過 純米 陽の光 カギヤ サンシャイン ［度数］15.5% ［特定名称］純米酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米） ［原材米］愛媛県産ヒノヒカリ ［精米歩合］60%
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[季節限定販売商品／2月発売（完全予約品）]
その名の通りその年の「初仕込」の一番搾り酒。同じ気持ちで全...［名称］伊予賀儀屋 無濾過 初仕込 壱番しぼり「壱」 ［度数］17.5% ［原材米］愛媛県産しずく媛 ［精米歩合］60%
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[季節限定販売商品／3月・4月 発売（完全予約品）]
定番「純米酒 赤ラベル」は数本の同スペック仕込タン...［名称］伊予賀儀屋 番外編 無濾過 限定選抜酒 ［度数］17.5% ［原材米］愛媛県産松山三井 ［精米歩合］60%
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[季節限定販売商品／4月発売（完全予約品）]
「純米吟醸黒ラベル」と「純米大吟醸緑ラベル」をそれぞれ袋吊...［名称］伊予賀儀屋 番外編 無濾過 純米吟醸 袋吊おりがらみブレンド ［度数］17.5% ［原材米］松山三井／しずく媛 ［精米歩合］50％／45％
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[季節限定販売商品／9月発売] [数量限定販売商品]
毎年9月頃から出荷開始の秋あがりシリーズ。
ひと...［名称］伊予賀儀屋 秋あがり 無濾過 純米原酒 限定熟成 松山三井 ［度数］17.5% ［特定名称］純米酒 ［原材米］愛媛県産松山三井 ［精米歩合］60%
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[数量限定販売商品／臨時発売品]
2019年冬に仕込み、2020年春に生まれたお酒です。時はコロナ禍、緊...［名称］伊予賀儀屋 無濾過 純米 虹 Kagiya Rainbow 2019BY ［度数］17.5% ［特定名称］純米酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米） ［原材米］愛媛県産しずく媛 ［精米歩合］60%
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[季節限定販売商品／10月発売] [数量限定販売商品]
10月1日「日本酒の日」を記念して生まれた限定酒...［名称］伊予賀儀屋 無濾過 純米吟醸原酒 日本酒の日 記念酒 ［度数］17.5% ［特定名称］純米吟醸しゅ ［原材料］米（国産）、米麹（国産米） ［原材米］愛媛県産松山三井 ［精米歩合］50%
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[季節限定販売商品／蔵開きのみ] [数量限定販売商品]
1年に2回のみ、成龍酒造「酒蔵開放」イベント時に...［名称］伊予賀儀屋 無濾過 大吟醸 生原酒 袋吊斗瓶囲いおりがらみ kagiya the Gold ［度数］17.5% ［特定名称］大吟醸酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール ［原材米］兵庫県産山田錦 ［精米歩合］35%
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[季節限定販売商品／蔵開きのみ] [数量限定販売商品]
1年に2回のみ、成龍酒造「酒蔵開放」イベント時に...［名称］伊予賀儀屋 無濾過 大吟醸 生原酒 スタンダード kagiya the Gold ［度数］17.5% ［特定名称］大吟醸酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール ［原材米］兵庫県産山田錦 ［精米歩合］35%
