TERRA MADRE JAPAN 2023 “おいしい“でつながる つくる人 たべる人

2023年9月30日(土)は富谷へ集合！

「TERRA MADRE（テッラマードレ）」と称される、世界最大級のスローフードの祭典が、日本版「TERRA MADRE JAPAN 2023 － “おいしい“でつながる つくる人 たべる人 －」として初開催されます！

 

【イベント公式ウェブサイト】https://www.terramadrejapan.com/

 

TERRA MADRE JAPAN（テッラマードレジャパン）2023とは？

 

TERRA MADRE（イタリア語で”母なる大地”の意）は、スローフードインターナショナルが2年に1度、ピエモンテ州のトリノで 5日間開催する世界最大級の食の祭典です。

世界中の食の生産者、学者、活動家が集まり、「世界生産者会議」としてさまざまなテーマで会議を行います。また、マーケットにはスローフード独自の出店条件を持つ郷土の味が 150カ国以上から集まり、来場者はそれを楽しむことができます。

2022年の開催時には 35万人以上の来場客を誇るイベントとなりました。

 

【日本版の始動】

そんなスローフードの大切な場、TERRA MADREを、日本でも定期開催するべく、始動いたします。

Slow Food Nipponでは、これまでに沖縄でのSlow Food Festや、神戸でのWe Feed The Planetの開催など、日本全国の「GOOD CLEAN FAIRな食」が一堂に会するイベントを不定期に開催してきました。

今回その内容に更に磨きをかけ、2年に1度のペースでの定期開催を目指し、「TERRA MADRE JAPAN（テッラマードレジャパン）」として新たに始動いたします。

目的

• GOOD CLEAN FAIRな生産者のエンパワメント
• 美味しい食を通したリジェネラティブなあり方の発信
• 開催地域の盛り上げ
• GOOD CLEAN FAIRな食のための活動の輪を広げる

イベント概要

盛りだくさんの出店者やプログラムをご紹介！

【味の箱船とフード出店】

スローフードの希少で唯一無二の食材リスト、「味の箱船（※）」が特設コーナーで展示されます。

全国の生産者が守り続ける74種類の食材の中から、今回のTERRA MADRE JAPANで登場するのは以下の通りです。（※注：6/26現在の情報です）

• 宮城：長面湾の焼きハゼ、小瀬名大根、余目ねぎ
• 山形：甚五右ヱ門芋、雪菜、花作大根
• 秋田：ハタハタのしょっつる
• 静岡：潮かつお、伊豆田子節、鰹色利、伊豆半島の伝統的ところてん
• 三重：伊勢いも
• 徳島：阿波晩茶、ヤツマタ、祖谷のヒエ、タカキビ、アワ、コキビ、ソバ
• 沖縄：シマナー
• 全国：ニホンミツバチ、木桶醤油

 

（※）味の箱船・・・このままでは消えてしまうかもしれない、小さな生産者による希少な食材をカタログ化し、その生産や消費を守り、地域における食の多様性を守ろうという世界的なスローフードの取り組み。世界で6000以上の食材が登録されている。

 

＜お酒＞

• 一ノ蔵（宮城）
• 佐浦（宮城）
• 仁井田本家（福島）
• 寺田本家（千葉）
• 酒井酒造（山口）
• 稲とアガベ（秋田）
• haccoba -Craft Sake Brewery-（福島）
• LIBROM Craft Sake Brewery（福岡）
• 了美 Vineyard and Winery（宮城）
• ココ・ファーム・ワイナリー（栃木）
• FARCRY BREWING（群馬）
• KIKI WINE CLUB
• N.E.W.S PROJECT
• パタゴニア プロビジョンズ

 

＜その他作り手＞

• 三吉農園（秋田）
• リンゴリらっぱ（山形）
• ほやほや屋（宮城）
• 株式会社キスケフーズ（宮城）
• vegeto LIKO（宮城）
• 石巻ニホンミツバチの会（宮城）
• 茂木家ファクトリー（宮城）
• Kuriya Coffee Roasters（宮城）漆器「めぐる」（福島）
• 松本養蜂総本場（福島）
• 森林ノ牧場（栃木）
• つるかめ農園（千葉）
• 西伊豆しおかつお研究会（静岡）
• ハリヨの柿酢（岐阜）
• SHUKA（京都）
• Kamikatsu-TeaMate（徳島）
• 梶田商店（愛媛）
• USHIO CHOCOLATL（広島）
• 天の製茶園（熊本）

 

＜団体出店＞

• スローフード横浜鎌倉＆山形と宮城の生産者共同出店
• スローフード三浦半島
• 大分県臼杵市×うすきファーマーズマーケット「ひゃくすた」
• 徳島大学内藤ゼミ～四国の晩茶
• 龍谷大学経営学部 眞鍋ゼミ〜京都の日本酒と沖縄の伝統野菜

多様なプログラム

TERRA MADRE JAPAN 2023では、様々な魅力的なプログラムが盛りだくさん！

ステージでのトークプログラムやお酒にまつわる卓話会「SAKE TALK」、五感を使って食を学ぶ「TASTE WORKSHOP」や「COOKING WORKSHOP」、スローな映画上映会、「BEE THE FUTURE」などをご用意しています。

 

【プログラムのタイムテーブル】

※一部のプログラムは有料・事前予約制となります。料金や予約ページなどの詳細は公式ウェブサイトにて8月上旬より順次公開予定です。

※本文中に記載されている情報は現時点での予定となっており、今後内容の変更が発生した場合には速やかに情報を提供させていただきます。何卒ご了承のほどお願い申し上げます。

 

1. ステージトーク ～食の最前線から～

   「食」の現場で活躍する様々なプレイヤーを迎えて展開するトークプログラム
   同時開催「スイーツキャンドルフォーラム ～パティシエたちの被災地支援物語～」

2. SAKE TALK ～味わって語らう お酒を囲んで卓話会～

   様々な「お酒」に焦点を当てて、飲みながら語らいながら作り手の考えやストーリーをシェアするプログラム。

3. TASTE WORKSHOP ～五感を使った食体験～

   触って、嗅いで、見て・・・全身を使って「おいしい」の向こう側を学ぶワークショップ。

4. スローな映画上映会

   食をテーマにした映画を通して知る、生産現場のストーリー。

5. BEE THE CHANGE ～ミツバチから見る～

   東北のユニークな食文化を、一緒に料理をしながら学べるワークショップ。

6. ステージトーク ～食の最前線から～

   スローフードの中でも重要なテーマの一つである「みつばち」についてのプログラムです。

   実は、会場となる富谷市は養蜂の取り組みがとても盛んな場所。富谷市での取り組みや、東北の養蜂家たちが集うサミットなど、盛りだくさんです。

 

▶詳細は随時ウェブサイトにて更新いたします。

https://www.terramadrejapan.com/

【スローフードとは？】

スローフードはもともと「おいしい・きれい・ただしい食をすべての人へ」をモットーに、1989年にイタリアで生まれた草の根運動の名称で、地球環境や食の未来を守りそだてようと、世界 160カ国以上に広がり、様々な活動を展開しています。

2016年に日本スローフード協会（通称 Slow Food Nippon）が設立され、日本各地にスローフードの活動をしているグループが存在します。

 

 

Slow Food Nippon 公式WEBサイト：https://slowfood-nippon.jp/

最後に

農家、漁師、料理人、教育者、政治家、活動家、生活者・・様々な人が垣根を超えて混ざり合うTERRA MADREの魔法のような空間に、世界中の人が魅了され、励まされ、勇気づけられてきました。

今回の初開催以降も、偶数年の秋にはイタリアで、奇数年の秋には日本でTERRA MADREを開催し、スローフードの「GOOD CLEAN FAIR」の価値観をおいしく楽しく伝えていく場づくりをしていきます。

是非、一緒に盛り上げていただければ幸いです。

 

※この記事は［PR TIMES］のプレスリリース情報提供をもとに制作・配信しています。