（うめのやどしゅぞう）
〒639-2102 奈良県葛城市東室27
明治26年（1893年）創業以来、“少量高品質”を第一に大和の地酒造りに努めてまいりました。
山田錦を中心とした酒造好適米を用いて高精白（蔵平均55％）し、超軟水の葛城山系の伏見水を仕込水に、南部流の技で醸す酒はやわらかく、きめ細かな味わいが特長です。
酒銘の「梅乃宿」は、蔵の庭にある樹齢300年の梅の古木に鶯が飛来し、その風雅なさえずりを楽しませてくれることにちなんでいます。
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