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峰の雪
（みねのゆき）
福島県
Fukushima
峰の雪 (みねのゆき)
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峰の雪 ハツユキソウ クリア
(みねのゆき はつゆきそう くりあ)
会津産米を60％精米し、福島独自の日本酒酵母でアルコール度数を13度に仕上げた純米酒です。新米の旨味とほどよい甘味を感じつつ、瑞々しくフレッシュ。和食にも洋食にも合う、これからの新しい日本酒です。
［名称］峰の雪 ハツユキソウ クリア ［度数］13% ［原材米］麹米：会津産 五百万石、掛米：会津産 チヨニシキ ［精米歩合］60% ［味わい］日本酒度：±0、酸度：1.6、アミノ酸度：1.0
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峰の雪 ハツユキソウ アップル
(みねのゆき はつゆきそう あっぷる)
会津産米を60％精米し、日本酒酵母とリンゴ酸酵母で造ったアルコール度数15度の純米酒です。甘酸っぱい酸味で米の旨味が際立つ、新しい味わい。甘口の白ワインのようですが、後味はさっぱりしています。
［名称］峰の雪 ハツユキソウ アップル ［度数］15% ［原材料］りんご果汁 ［原材米］麹米：会津産 五百万石、掛米：会津産 チヨニシキ ［精米歩合］60% ［味わい］日本酒度：+5、酸度：2.2、アミノ酸度：1.1
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峰の雪 ハツユキソウ グレープ
(みねのゆき はつゆきそう ぐれーぷ)
ぶどう果汁と会津産米を日本酒酵母で、ワイン発酵と日本酒の複発酵を同時に「トリプル発酵」させた新しいお酒です。それぞれのお酒のおいしさが出会い、複雑な味わいが生まれました。豊かな香りとドライな飲みごこちをお楽しみください。
［名称］峰の雪 ハツユキソウ グレープ ［度数］13% ［原材料］ぶどう果汁（長野県産「ナイヤガラ」品種） ［原材米］麹米：会津産 五百万石、掛米：会津産 チヨニシキ ［精米歩合］60% ［味わい］日本酒度：+7、酸度：2.9、アミノ酸度：1.0