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奥丹波 自然酒
（おくたんば しぜんしゅ）
兵庫県
Hyogo
自然の恩恵をいっぱいに受けた当蔵の自然酒。意欲ある農家と協力し、有機農法で育てられた晩生の酒造好適米を個別に醸しました。
原料米の作り手ごとに混合を避けて造ったお酒のラベルには、酒米生産者名も記載しています。
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県外不出の原種から生育される「山田錦」を有機栽培。柔らかな味わいと深く長い余韻、均整のとれた味わいに原料米...
［名称］奥丹波 自然酒 ◯陽酒 ［度数］14% ［特定名称］純米吟醸酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米） ［原材米］山田錦（有機JAS認定） ［精米歩合］60% ［味わい］やや辛口
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岡山県で有機栽培された「雄町」で仕込む純米吟醸。低温発酵で醸す優美な香りと抜群のキレの良さ、この酒米の底力...
［名称］奥丹波 自然酒 △雨酒 ［度数］15% ［特定名称］純米吟醸酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米） ［原材米］岡山県産 雄町（有機栽培） ［精米歩合］60% ［味わい］やや辛口
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戦後忽然と姿を消した酒米「野条穂」を復刻栽培し、低温発酵で醸しました。五味（甘酸辛苦渋）が調和した豊かな仕...
［名称］奥丹波 自然酒 □土酒 ［度数］14% ［特定名称］純米吟醸酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米） ［原材米］野条穂（有機農法） ［精米歩合］60% ［味わい］辛口
