亀の尾で純米大吟醸を作る…その出来上がりを一番楽しみにしていたのは私たち蔵人自身かもしれません。初めてきき...

［名称］天の戸 純米大吟醸 夏田冬蔵 亀の尾仕込み ［度数］16.3% ［特定名称］純米大吟醸酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米） ［原材米］亀の尾

詳しく見る

天の戸初の生酛がこの純米大吟醸でした。乳酸発酵、蔵付き酵母、白麹など天の戸の最強の組み合わせ。お燗にしても...

［名称］天の戸 純米大吟醸 夏田冬蔵 生酛仕込み ［度数］16% ［特定名称］純米大吟醸酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米） ［原材米］美山錦

詳しく見る

この品種で初めての純米大吟醸を仕込みました。星あかりは高精白でエッジの効いた独特のキレがあります。いろんな...

［名称］天の戸 純米大吟醸 夏田冬蔵 星あかり仕込み ［度数］16% ［特定名称］純米大吟醸酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米） ［原材米］星あかり

詳しく見る

入り口の力強さが厚みのある旨味に変わります。生酒の時のさわやかさとはちがった、重厚さが特徴です。

［名称］天の戸 純米大吟醸 夏田冬蔵 吟の精仕込み ［度数］16.3% ［特定名称］純米大吟醸酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米） ［原材米］吟の精

詳しく見る

「たおやかさ」とでもいうべき、透明感のあるやわらかさ。ふくらみが余韻として続きます。

［名称］天の戸 純米大吟醸 夏田冬蔵 秋田さけこまち ［度数］16.2% ［特定名称］純米大吟醸酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米） ［原材米］秋田さけこまち

詳しく見る

「秋田酒こまち」のやわらかな味わいと、「美山錦」の力強い味わい。二つの酒米の特徴を生かした純米吟醸酒。...

［名称］天の戸 純米吟醸 夏田冬蔵 こま美 ［度数］16% ［特定名称］純米吟醸酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米） ［原材米］秋田さけこまち、美山錦

詳しく見る