花の香酒造 (株)

（はなのかしゅぞう）

〒861-0906 熊本県玉名郡和水町西吉地2226-2

Tel 0968-34-2055

Fax 0968-34-2644

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明治から続く熊本県北の酒蔵「花の香酒造」
私たち花の香酒造は熊本県北に所在する100年以上続く酒蔵です。土地の名は和水町。豊かな自然環境の丘陵地に囲まれた盆地と、そこに広がる田園に流れる川沿いに商家風の酒蔵の建屋はあります。酒蔵としての創業はまだ地方に武士文化の名残が残る明治時代の後期。神社に湧き出る岩清水と、神社の田んぼ（神田）で収穫された米からの始まりでした。土地の酒蔵「神田酒造場」として代々地域により添い、時代時代に合わせた酒を造り続けてきました。

1952年、神田酒造場から花の香酒造へ社名変更。その後、全国各地で日本酒造りのイノベーションが進み、世界に通用する日本酒が次々と生み出されていく中で、酒造り100周年の2011年、日本の伝統酒としてだけでなく、世界へ羽ばたく「Sake」を目指した、新しい花の香酒造の酒づくりが幕開けしました。

2021年現在、「産土」のビジョンのもとに、使用する酒米全てを和水町産の米で補う活動や在来種の研究など、農業や環境保全も酒づくりの一環とした取り組みを続けています。