日本酒 熊本県 花の香酒造 (株)

産土

（うぶすな）

熊本県 Kumamoto

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土着の哲学「産土」から“ここにしかない味”を醸す
日本酒の価値を、自分たちの土地の持つ土着の個性と可能性の中に見いた?し「ここにしかない」最高の日本酒つ?くりを目指す、我々の哲学「産土（うふ?すな）」か?日本酒として結実。

ラヘ?ルアートは、土にとって大切な菌や微生物、酒造りにとって必要不可欠なコウシ?カヒ?や酵母、自然界の恩恵（菌・微生物）をミクロコスモス的な世界観て?テ?サ?イン。産土という哲学て?導く我々の日本酒か?、人の生活た?けて?なく、酒を生み出す土地の自然や、生き物か?豊かになる事も目指しており、その大地や蔵の微生物と共にある生命力として「産土の生産風土」を表現している。

酒米は全ての量を酒蔵と水域を同し?くする菊池川流域和水（なこ?み）地区産の、環境への労りと自然栽培て?育まれた米を使用している。