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富久長 レガシー I
(ふくちょう れがしー I)
1989年醸造大吟醸雫酒を
黄麹で醸したプレミアムな貴醸酒
1989年から冷蔵庫の中で永い年月のあいだ熟成を重ねたコンテスト用の大吟醸雫酒を、三段目の仕込み時に水の代わりに使用した貴醸酒。先代の保広杜氏が伝えた広島吟醸造りの技と、現代の富久長の融合を果たすために、敢えて原料の一部として使いました。伝統的な黄麹を使い、口に含むととろけるような滑らかな舌触りに、柔らかな甘やかさ。ヴィンテージの複雑味を引き出しながら、富久長らしいクリアで綺麗な味わいに仕上がっています。
名称
富久長 レガシー I
(ふくちょう れがしー I)
度数
16%
特定名称
貴醸酒
原材料
米（国産）、米麹（国産米）、日本酒
原材米
兵庫県特A地区山田錦
精米歩合
麹米：40%、掛米：40%
