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純米料理酒 御厨 べっぴん
(じゅんまいりょうりしゅ みくり べっぴん)
魚や肉など食材の生臭さを消す、ふっくら・やわらかくする、醤油など調味料の食材への浸透性を高めるなどの効果があります。「御厨（通常品）」と比べてうまみは少ないものの、香りがよいのが特徴です。
名称
純米料理酒 御厨 べっぴん
(じゅんまいりょうりしゅ みくり べっぴん)
度数
16%
特定名称
純米酒
原材料
米（島根県産）、米麹（島根県産米）
原材米
環境保全型農業による特別栽培米100%使用
精米歩合
88%
