安芸虎山田錦80％精米純米酒(あきとらやまだにしき80%せいまいじゅんまいしゅ) - 日本酒[(有) 有光酒造場／高知県]

日本酒高知県 (有) 有光酒造場

安芸虎山田錦80％精米純米酒

(あきとらやまだにしき80%せいまいじゅんまいしゅ)

削れば削るほどキレイな酒になることはよく知られていますが、あえて”削らない”ということに挑戦した酒です。2008年から販売開始しましたが、今では当蔵の代表商品となっています。「雑味がなくすっきりと辛口の酒」という低精米の常識を覆す仕上がりとなっています。旨味と酸のバランスが良く、新感覚の食中酒として幅広い温度帯でお楽しみいただけます。手造りの行程を経て、醸し出される深みのある香りと味わいを大切にするため、無濾過で瓶詰めをしています。

名称

安芸虎山田錦80％精米純米酒 (あきとらやまだにしき80%せいまいじゅんまいしゅ)

度数

16%

特定名称

純米酒

原材料

米（国産）、米麹（国産米）

原材米

山田錦 100%使用

精米歩合

80%