生酛造り辛口純米濁酒鬼吉川(きもとづくりからくちじゅんまいどぶろくおにきっかわ) - 日本酒[福光酒造 (株)／広島県]

日本酒広島県福光酒造 (株)

生酛造り辛口純米濁酒鬼吉川

(きもとづくりからくちじゅんまいどぶろくおにきっかわ)

2020年1月に発売開始した辛口純米濁酒「鬼吉川」が、2022年4月リニューアルして発売開始いたしました。従来の鬼吉川に比べ、生酛造り（江戸時代の酒造方法の一種）で仕込んだことにより、より旨味が増えました。鬼吉川の名前の由来は、吉川元春公の曽祖父にあたり、応仁の乱で大活躍した武将「吉川経基」公没後500年を記念して命名しました。

米、水、酵母すべて広島県産のものを使用。作り手は蔵元杜氏の福光寛泰。すべての工程を一人で行っております。是非とも食中酒として味わっていただきたい濁酒（どぶろく）です。

名称

生酛造り辛口純米濁酒鬼吉川 (きもとづくりからくちじゅんまいどぶろくおにきっかわ)

原材米

広島県大朝九門明産こいもみじ

精米歩合

91%

味わい

キレ辛（キレ味&辛口）