「美作の極」は、地元の酒屋さん(こだわり倶楽部)が集まり、地元の米と水で造り、地元で消費する地産地消をテーマに生み出されたお酒です。
岡山県産米を全量使用し、60%まで磨いて仕込んだ特別純米酒です。米の旨味を残しながら、すっきりとしたきれいな味わいのお酒に仕上げています。冷やしてよし、燗してよし、毎日の晩酌に呑み飽きしないタイプです。
名称
御前酒 特別純米 美作の極
(ごぜんしゅ とくべつじゅんまい みまさかのきわみ)
度数
15%
特定名称
特別純米酒
原材料
米、米麹
原材米
岡山県産米 100%使用
精米歩合
60%
味わい
やや辛口、日本酒度:4.0、酸度:1.40、アミノ酸度:1.40