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英君 大吟醸 いろは
(えいくん だいぎんじょう いろは)
40%まで精米された酒米の王様である兵庫県産の山田錦を、麹米・掛米ともに100%使用。酵母に静岡酵母「HD-101」を使用した英君酒造のフラッグシップ的一品。
長期低温発酵による静岡型吟醸造りを用いて醸し、華やかな吟醸香と、一切の雑味のないエレガントさ、かつ艶やかさを持つ大吟醸酒。
全国新酒鑑評会はじめ、数々の鑑評会で受賞歴のある英君酒造渾身の一品。
かつて全国新酒鑑評会で金賞を受賞した際、染色工芸家で人間国宝の「芹沢銈介」から祝いの品として特別に贈られたラベルを使用。白陶器入で見た目も高貴な大変名誉ある大吟醸です。
名称
英君 大吟醸 いろは
(えいくん だいぎんじょう いろは)
度数
16～17%
特定名称
大吟醸酒
原材料
米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール
原材米
山田錦
精米歩合
麹米：40%、掛米：40%
