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英君 純米吟醸 山田錦
(えいくん じゅんまいぎんじょう やまだにしき)
静岡型吟醸造りにて低温発酵により、香と味わいのバランスの取れた英君酒造代表銘柄の1本。55%まで精米された岡山県産山田錦を、麹米・掛米ともに100%使用。
酵母に静岡酵母「5MT14」を使用し、長期低温発酵の静岡型吟醸造りを用いて醸す純米吟醸酒。味わいは甘旨口。華やかでフルーティーな吟醸香は決してしつこくなく、キレがよい後口。果実感あふれ瑞々しくジューシーな味わいをラベルの色からも連想させる、葡萄感たっぷりの甘旨ジューシーな純米吟醸酒です。
名称
英君 純米吟醸 山田錦
(えいくん じゅんまいぎんじょう やまだにしき)
度数
15～16%
特定名称
純米吟醸酒
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
原材米
山田錦
精米歩合
麹米：55%、掛米：55%
