![日本酒](https://liqlog.com/images/liquor_gray_sake.png)
40%まで精米された酒米の王様である兵庫県産の山田錦を、麹米・掛米ともに100%使用。酵母に静岡酵母「HD-101」を使用した英君酒造のフラッグシップ的一品。
長期低温発酵による静岡型吟醸造りを用いて醸し、華やかな吟醸香と、一切の雑味のないエレガントさ、かつ艶やかさを持つ大吟醸酒。
全国新酒鑑評会はじめ、数々の鑑評会で受賞歴のある英君酒造渾身の一品です。
名称
英君 大吟醸
(えいくん だいぎんじょう)
度数
16~17%
特定名称
大吟醸酒
原材料
米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原材米
山田錦
精米歩合
麹米:40%、掛米:40%