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舞美人 特別純米 無濾過生原酒
(まいびじん とくべつじゅんまい むろかなまげんしゅ)
木槽（きぶね）で搾った後、ほとんど手を加えず瓶詰めしたお酒です。やはり11月ヵらの造りは気温が高いため発酵が早く進みますが、舞美人らしい旨味もしっかりと感じるお酒に仕上がりました。杜氏の技術と努力、酒蔵やお酒本来の力に助けられました。やや辛口ながら旨味のある味わいです。
名称
舞美人 特別純米 無濾過生原酒
(まいびじん とくべつじゅんまい むろかなまげんしゅ)
度数
18～19%
特定名称
特別純米酒
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合
60%
味わい
やや辛口、旨味のある味わい
