嘉山(かやま) - 日本酒／(株) DHC酒造 | LIQLOG - お酒を知り、学び、伝える

嘉山亀口直採り純米吟醸無濾過生原酒
(かやまかめくちじかどりじゅんまいぎんじょうむろかなまげんしゅ)

地元新潟市北区の契約農家さん栽培の新潟県産米越淡麗を100％使用。今までなかったのど越しを楽しむお酒です。お酒を搾る装置から特殊な技術によって1本、1本、人の手によって直接びんに採取しました。風味絶佳、格別の美味しさが味わえます。また発酵の過程で酵母が生産した炭酸ガスが外に逃げることなく、しっかりと溶け込んでいますので、とても清々しく爽やかです。

お酒は同じように造っても全く同じ味に仕上がるものではなく、全く同じ酒は二度と生まれません。この亀口直採りでは、酒質を均一にしバラつきを抑えるブレンドなどは一切できません。さらに、１つの仕込みタンクからたった600本しか採れません。この亀口直採りされたお酒には世界にたった１本しかないオンリーワンの魅力が存在します。単独もろみによる仕込み毎の旬の風味、味の違いをぜひお楽しみください。

［名称］嘉山亀口直採り純米吟醸無濾過生原酒［度数］17% ［特定名称］純米吟醸酒［原材料］米（国産）、米麹（国産米）［原材米］新潟県産越淡麗 100% ［精米歩合］55%

嘉山純米吟醸生無濾過生原酒
(かやまじゅんまいぎんじょうなまむろかなまげんしゅ)

地元新潟市北区の契約農家さん栽培の新潟県産米越淡麗を100％使用。甘さと酸味のバランスがよいので、旨味をストレートに感じます。甘口なのに、ベタベタしません。喉越しは爽やかスッキリ。華やかな吟醸香が漂います。

［名称］嘉山純米吟醸生無濾過生原酒［度数］17% ［特定名称］純米吟醸酒［原材料］米（国産）、米麹（国産米）［原材米］新潟県産米越淡麗 100% ［精米歩合］55%

嘉山亀口直採り純米吟醸無濾過生原酒ブルーフロスト瓶
(かやまかめくちじかどりじゅんまいぎんじょうむろかなまげんしゅぶるーふろすとびん)

[限定ボトル]
地元新潟市北区の契約農家さん栽培の新潟県産米＊越淡麗を100％使用。今までなかったのど越しを楽しむお酒です。お酒を搾る装置から特殊な技術によって1本、1本、人の手によって直接びんに採取しました。風味絶佳、格別の美味しさが味わえます。また発酵の過程で酵母が生産した炭酸ガスが外に逃げることなく、しっかりと溶け込んでいますので、とても清々しく爽やかです。

お酒は同じように造っても全く同じ味に仕上がるものではなく、全く同じ酒は二度と生まれません。この亀口直採りでは、酒質を均一にしバラつきを抑えるブレンドなどは一切できません。さらに、１つの仕込みタンクからたった600本しか採れません。この亀口直採りされたお酒には世界にたった１本しかないオンリーワンの魅力が存在します。単独もろみによる仕込み毎の旬の風味、味の違いをぜひお楽しみください。

［名称］嘉山亀口直採り純米吟醸無濾過生原酒ブルーフロスト瓶［度数］17% ［特定名称］純米吟醸酒［原材料］米（国産）、米麹（国産米）［原材米］新潟県産越淡麗 100% ［精米歩合］55%