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稲里 純米 山田錦
(いなさと じゅんまい やまだにしき)
まるい旨味とシャープなキレ それは満ち欠ける「月」のように…
全ては日本食を美味しく食べるために
日本食、特に鮨や会席料理等、淡く繊細な味わいが時間をかけて少しずつ、代わる代わる出てくる料理を美味しく食べることを目的としました。スペック的には純米大吟醸なのですが、料理を邪魔しないよう香りを控えめに醸造、料理の余韻を膨らませる優しくまあるい旨味と、シャープにスッと消える後味のキレの両立を追求。インパクトは弱いかもしれませんが、だからこそ良い仕事をする脇役に徹する実力派です。
名称
稲里 純米 山田錦
(いなさと じゅんまい やまだにしき)
度数
15%
特定名称
純米酒
原材料
米（茨城産）、米麹（茨城産米）
原材米
山田錦（茨城産100％使用）
精米歩合
50%
