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鷗樹
（おうじゅ）
栃木県
Tochigi
製造責任者の母校「白鷗大学」より一文字。地元に根付きさらに成長できるよう「樹木」の「樹」。鷗樹と名付けました。日本酒慣れした方向けのシリーズです。
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生酛特有の香り及び風味はやや控え目。日本酒度は甘口を指す「−3」ではありますが生酛ならではの呑みやすさがあ...
［名称］鷗樹 純米吟醸酒 生酛造り ［度数］16% ［特定名称］純米吟醸酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米） ［原材米］栃木県産「コシヒカリ」100%使用 ※有機栽培 ［精米歩合］50%
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味きれい系な生酛純米です。瓶詰め日（8月）から3か月程はぬる燗で。熟度がすすむにつれて燗付け温度をお上げく...
［名称］鷗樹 純米酒 生酛造り ［度数］15% ［特定名称］純米酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米） ［原材米］兵庫県産「山田錦」一等米 100%使用 ［精米歩合］65%
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生酛特有の香り及び風味はやや控え目ですので、脂ののった刺身や焼き物にも合います。※原料米に“等級外”を使用...
［名称］鷗樹 普通酒 生酛造り ［度数］15% ［特定名称］普通酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米） ［原材米］栃木県産「強力米」100%（等外米使用） ［精米歩合］75%
