日本でよく目にする酒について、お酒をこれから飲もうと思っている初心者にもわかりやすいよう解説していく本連載。今回からは、いよいよ「日本酒編」がスタートです！ これぞ世界に誇るメイド・イン・ジャパンの酒ですが、とりあえず米 … 続きを読む 日本酒ってどんな酒？ Vol.01 「日本酒の原料 ～米と水に、麹＆酵母を加えて糖化・発酵！～」