日本酒の銘醸地として有名な京都伏見。かつては「伏水」と称されていたと伝わるほど地下水が豊富な地域であり、現在も多くの酒蔵がその恩恵を受けています。 軟水傾向の水から生まれる伏見の酒は「女酒」とも呼ばれ、その柔らかく上品な … 続きを読む 京都伏見の藤岡酒造が醸す、手作り純米酒「蒼空」！蔵の魅力や自社栽培のキヌヒカリで生産された銘柄を紹介！