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創業1898（明治31年）「山形正宗」を醸す純米蔵。現在は５代目水戸部朝信が蔵元杜氏として陣頭指揮を執っています。硬質な奥羽山系の伏見水で仕込む酒は、豊かな米の旨味と銘刀正宗の切れ味が特徴です。米作りからの酒造りをモットーに、「農業法人水戸部稲造」で自ら酒米も育てています。
創業1898（明治31年）「山形正宗」を醸す純米蔵。現在は５代目水戸部朝信が蔵元杜氏として陣頭指揮を執っています。硬質な奥羽山系の伏見水で仕込む酒は、豊かな米の旨味と銘刀正宗の切れ味が特徴です。米作りからの酒造りをモットーに、「農業法人水戸部稲造」で自ら酒米も育てています。
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