当社は京都丹波・福知山市に位置します。江戸中期、京街道生野宿近くにて創業し、盆地ならではの厳しくも豊かな自然の中、先人がこだわりぬいた仕込水を使って現在まで清酒製造業を営んでおります。現在、年々酒蔵は減少し、福知山の酒蔵も当社一社となりました。当社は福知山市唯一の酒蔵として、地の米、地の水、地の空気で醸す酒＝福知山をまるごと味わえる酒を追求していきたいと考えております。そこで現在地元農業法人の協力を得て地元産米での酒造り計画を進めております。将来的には全量福知山産米での酒造りを目指していきたいと考えております。
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京都府
