冨田酒造 (有)

（とみたしゅぞう）

〒529-0425 滋賀県長浜市木之本町木之本1107

Fax 0749-82-5507

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雪深い琵琶湖の最北端。天文年間より始めた酒造は、賤ヶ岳山麓の北国街道沿いで460余年の歴史を刻む。霊水と名高い奥伊吹山系の伏見水と、地元篤農家による減農薬栽培米を主に厳選された原料米を使用。十五代目となる今も、昔ながらの厳寒仕込みに徹し、少量を吟味して醸造すること最重要とす。