勲碧酒造 (株)

（くんぺきしゅぞう）

〒483-8128 愛知県江南市小折本町柳橋88

Fax 0587-56-2139

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江南市の南端　春になると桜並木が美しい桜の名所百選に選ばれている五条川桜並木沿いにある小さな田舎蔵です。地下100mから汲み出した清冽な地下水（木曽川伏見水）を用いて全行程手造りにて醸しています。酵母は10号酵母、造りはすべて総米1t以下の少量仕込に拘っています。近年、大口町商工会と協力して“桜酵母五条川桜”の分離にも奇跡的に成功し、地元産米を用いた本当の意味での地産酒“地酒”にも取り組んでいます。