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(有) 蒲酒造場
（かばしゅぞうじょう）
〒509-4234 岐阜県飛騨市古川町壱之町6-6
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蒲酒造場は、宝永元年（1704年）に創業した蔵元です。それから300年の永きに渡り、水豊かな米処飛騨古川の地で、こつこつと酒造りをしてまいりました。私は、初代・蒲登安から13代目。平成28年に代表取締役に就任しました。歴史ある蔵元の娘として生まれ、伝統ある「蒲酒造場」を引き継ぐ重みをひしひしと感じる一方、これからの蒲酒造場を築いていく楽しみも感じています。しかしながら、昨今の日本酒業界を取り巻く環境はとても厳しいと言わざるを得ません。よく飲まれる日本酒は地酒からスーパーや量販店で売られる紙パック酒に変わり、また、日本酒離れという言葉の通り、晩酌のお酒も焼酎・発泡酒・缶チューハイ・リキュール類が多くを占めるようになってきました。地酒の価値が、特に地方の小さな蔵元の価値が埋没していく時代、蒲酒造場はどんな蔵元でなければいけないか。この難しい問いに対して答えを探すことが、私に与えられたミッションだと思っています。私は二つのコンセプトで新しい蒲酒造場を創っていこうと思います。
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