（くびきしゅぞう）
〒949-3216 新潟県上越市柿崎区柿崎5765
「地酒」とは、その地の歴史・文化を背景に、地域の恵みを一〇〇％活かし、地域の力により醸され、地域に愛される酒。我々は真の柿崎の地酒でありたい。そして、「我々の理想の酒」は、生きる根本とも言える「食」のなかで、料理を引き立て、人を紡ぎ、幸せな時間を生み出すことができるもの。そんな「至高の脇役」になりたい。
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