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(株) 桝一市村酒造場
（ますいちいちむらしゅぞうじょう）
〒381-0200 長野県上高井郡小布施町小布施807
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桝一は小さな酒蔵ですが、幾つかの特徴をもった酒造りを続けている蔵でもあります。代表銘柄の「スクウェア・ワン」は信州産の美山錦、「碧い軒」は備前雄町、「鴻山」は山田錦と銘柄ごとに、全商品が純米酒として、それぞれの酒造好適米の個性を生かした酒造りを目指しています。ブレンドは一切しない、言わば「シングルモルト酒」といえます。また、酒母・麹米・掛け米ともに一種類の酒造好適米を使用し、醸造用アルコールも使用していません。
長野県
