（えいせんしゅぞう）
〒969-3302 福島県耶麻郡磐梯町大字更科字中曽根平6841-11
現在も全仕込に開放タンクを用いて、モロミの泡の様子、香り、味わいを確認しながら発酵管理を行い、人の五感を生かした酒造りに努めています。
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