(名) 崎元酒造所

（さきもとしゅぞうじょ）

〒907-1801 沖縄県八重山郡与那国町与那国2329

Fax 0980-87-2540

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日本最西端の与那国島で一番古い酒造所として、1927年に17人の共同で設立。酒造所の存続と与那国島独特の花酒文化を守るために、1971年に現在の社名に改名し、現在に至ります。伝統を守って、蔵人が米や麹、水に直接触れる手法を用い、ビン詰めからラベル貼りまでを手作業で行っています。もろみが焦げつかないように常に側を離れることができない古式地釜直火蒸留など、気の抜けない工程を経て完成する花酒に定評があります。

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