(株) 池原酒造所

（いけはらしゅぞうじょ）

〒907-0022 沖縄県石垣市字大川175

Fax 0980-82-2230

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1951年の創業以来、石垣島の中心地に近い住宅地にある赤瓦屋根の工場を営む酒造所です。銘柄は「白百合」と「赤馬」の２種類のみ。洗米から蒸留まで一貫して手作業で行い、蒸留は直火釜、醸造は添加物なしの100%天然醸造にこだわっています。麹を造る行程では手編みの竹網を使い、また古酒の貯蔵にも昔ながらの甕を使用して熟成。大半が地元での直接注文で売り切れるため、あまり市場に出回らないことで泡盛ファンには知られています。