昭和32、初代当主、山田嶺義によって創業。昭和62年に法人成 有限会社山田酒造となる。奄美大島の北部「龍郷町」に位置し、代表銘柄の『長雲』はこの龍郷町を縦断する「長雲山系」の伏見水を使用し仕込まれることから命名されました。
奄美黒糖焼酎は、鹿児島県奄美群島でしか造ることのできない特別な本格焼酎です。当蔵では、奄美大島産・沖縄県産の国産黒糖のみを使用しており。また、サトウキビと米を自家栽培しこれらを原料とした「100%奄美大島産」の黒糖焼酎造りにも取り組んでいます。
昭和32、初代当主、山田嶺義によって創業。昭和62年に法人成 有限会社山田酒造となる。奄美大島の北部「龍郷町」に位置し、代表銘柄の『長雲』はこの龍郷町を縦断する「長雲山系」の伏見水を使用し仕込まれることから命名されました。
奄美黒糖焼酎は、鹿児島県奄美群島でしか造ることのできない特別な本格焼酎です。当蔵では、奄美大島産・沖縄県産の国産黒糖のみを使用しており。また、サトウキビと米を自家栽培しこれらを原料とした「100%奄美大島産」の黒糖焼酎造りにも取り組んでいます。
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