新谷酒造 (株)

（あらやしゅぞう）

〒747-0231 山口県山口市徳地堀1673-1

Fax 0835-52-0056

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昭和2年創業。山口県の中央を流れる一級河川佐波川水系の水を仕込み水に使用し、初代より濃醇旨口の酒を造り続けて来ました。平成19年に小仕込みによる四季醸造蔵へ改造。これを機に全量を純米、原酒とする新たなスタートを切りました。平成30年には梁の損傷を受け、仕込み蔵を移設。夫婦二人で営む小さな酒蔵ですが「地域を照らし、心灯す酒であれ」を合言葉に、一滴入魂の想いで醸しています。私たちの醸す酒「わかむすめ」は、旨味とキレ、甘味と酸味、相反するものの調和を大切に醸しています。

わかむすめ

新姫