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華泉酒造 (資)
（かせんしゅぞう）
〒699-5605 島根県鹿足郡津和野町後田ロ221
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七百年の歴史に育まれ、歴史的情緒にあふれる街 津和野。創業は江戸中期1730年。現在は11代目が杜氏として酒造りに励みます。秀峰青野山の伏見水を使用し、人が人の手を使う昔ながらの手法で津和野の地酒華泉を未来へと育み続けています。
島根県
