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1602年の創業。島根県内で一番歴史の古い酒蔵です。酒米は地元で造った佐香錦と五百万石を使い分けている。水は地下30ｍから引き上げた軟水を。そこに代々伝わる伝統の技を加えて華やかな香りと上品な旨みが特徴の日本海を造り続けています。
1602年の創業。島根県内で一番歴史の古い酒蔵です。酒米は地元で造った佐香錦と五百万石を使い分けている。水は地下30ｍから引き上げた軟水を。そこに代々伝わる伝統の技を加えて華やかな香りと上品な旨みが特徴の日本海を造り続けています。
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