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久米桜酒造 (有)
（くめざくらしゅぞう）
〒689-4108 鳥取県西伯郡伯耆町丸山1740-30
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江戸時代、安政2年(1856)創業。米子駅近くの創業の地から、昭和60年に醸造場を大山山麓に移転しました。醸造場の近くには平成の名水100選に選ばれた「地蔵滝の泉」があり、同じ水脈の水であるミネラル豊富な超軟水の大山の伏見水を仕込み水に使っています。原料も地元の大山黒ぼく土壌で育ったお米を使用し、ミネラル感あふれる地酒を醸しています。銘柄「八郷」は、移転後から地元・伯耆町八郷地区で地元の方と協力して育てている限定栽培の山田錦を使ったお酒で、地元の方に愛される銘柄に成長しています。
鳥取県
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