(有) 山根酒造場

（やまねしゅぞうじょう）

〒689-0518 鳥取県鳥取市青谷町大坪249

Fax 0857-85-0465

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明治20年(1887)創業。海岸が美しく、山間の谷も美しい、鳥取市青谷町に酒蔵があります。米のうま味を引き出すことを最優先として、造りとしては米に由来する甘み以外の糖分は酵母に食い切らせる完全発酵を基本としています。鳥取オリジナルの酒米「強力」を使った商品が豊富で、「生もと強力」「伝承強力」など様々な強力米の魅力を感じていただけます。銘柄「日置桜」は、山根酒造場のある雪深い日置の谷にある、旧正月の頃満開となる桜の名木にちなんでおり、春を待つ心に酒を酌み交わす意を込めています。