大和屋善内(やまとやぜんない) - 日本酒／(有) 峰の雪酒造場

峰の雪酒造本家より代々受け継ぐ銘酒「大和屋善内」を今の蔵の酒質に合わせ復刻させました。大和屋善内シリーズの定番、濃醇な甘味と引き締まった強い味わいが特徴です。

［名称］大和屋善内純米生詰［度数］15% ［特定名称］純米酒［原材米］麹米：喜多方産五百万石、掛米：会津産チヨニシキ［精米歩合］60% ［味わい］日本酒度：-2、酸度：1.4

[販売時期／11月販売]
喜多方産の五百万石を100％使用した新酒のしぼりたてです。甘味、香り、酸味の整った味わいをご賞味ください。

［名称］大和屋善内しぼりたて純米生原酒［度数］15% ［特定名称］純米酒［原材米］喜多方産五百万石［精米歩合］60% ［味わい］日本酒度：-5、酸度：1.5

[販売時期／2月販売]
落ち着いた香りとシャープな味わいがお料理の味わいをより引き立たせます。飲み飽きしない純米の生原酒をご賞味ください。

［名称］大和屋善内純米生原酒［度数］15% ［特定名称］純米酒［原材米］麹米：喜多方産五百万石、掛米：福島県産チヨニシキ［精米歩合］60% ［味わい］日本酒度：-2、酸度：1.6

[販売時期／春販売]
福島県の新たな挑戦の酒造好適米、「福乃香」で仕込みました純米酒です。豊かな香りと味わいをご堪能ください。

［名称］大和屋善内特別純米福乃香［度数］16% ［特定名称］特別純米酒［原材米］福島県産福乃香［精米歩合］55% ［味わい］日本酒度：+2、酸度：1.4

喜多方産の五百万石を福島県酵母で仕込んだ純米吟醸です。華やかな香りと軽い甘味、口当たりの良いキレが特徴です。

［名称］大和屋善内純米吟醸［度数］15% ［特定名称］純米吟醸酒［原材米］喜多方産五百万石［精米歩合］50% ［味わい］日本酒度：0、酸度：1.4

会津産の夢の香を福島県酵母で仕込んだ純米吟醸です。華やかな香りと軽い甘味、口当たりの良いキレが特徴です。

［名称］大和屋善内純米吟醸夢の香［度数］15% ［特定名称］純米吟醸酒［原材米］会津産夢の香［精米歩合］50% ［味わい］日本酒度：-3、酸度：1.4

山廃製法で仕込んだ純米酒です。お燗でもお召し上がりいただきたいので甘さは控えめでキレのあるお酒に仕上げました。

［名称］大和屋善内山廃純米［度数］15% ［特定名称］純米酒［原材米］麹米：喜多方産五百万石、掛米：会津産チヨニシキ［精米歩合］60% ［味わい］日本酒度：+4、酸度：2.0

[販売時期／春販売]
喜多方産の五百万石を100％使用し、福島県酵母で仕込んだ出品用の純米大吟醸です華やかな香りをご堪能下さい。

［名称］大和屋善内純米大吟醸［度数］15% ［特定名称］純米大吟醸［原材米］喜多方産五百万石［精米歩合］40% ［味わい］日本酒度：-3、酸度：1.4

[販売時期／12月販売]

［名称］大和屋善内どぶろく［度数］8% ［原材米］喜多方産五百万石［精米歩合］60％［味わい］日本酒度：-38、酸度：2.9、アミノ酸度：1.3