乳酸を添加しない昔ながらの酒母製法を採用し、醪の発酵容器には木桶を使用、蔵内の微生物を活かして醸造しました。
兵庫県産の希少酒米「愛山」を使用。穏やかな甘みに柑橘系の爽やかな酸味と渋みが広がり、潔くキレ上がります。
名称
千歳 愛山
(せんさい あいやま)
度数
16%
特定名称
純米吟醸酒
原材料
米(国産)、米麹(国産米)
原材米
愛山
味わい
甘口