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高清水 秀麗無比 無濾過純米原酒
(たかしみず しゅうれいむひ むろかじゅんまいげんしゅ)
現代の吟醸造りのもとになったと言われる「秋田流寒仕込みと六号酵母」。六号酵母を継承してきた創業地川元で醸した、濾過や加水をせずあえて粗さのある「素の姿」を封じ込めました。地元秋田のお客様にこそ知っていただきたい限定酒です。調整をしないゆえの濃醇で粗さのある味わいです。室温、ロックや割水など温度帯や度数の変化でみせる豊かな表情。和食の枠にとどまらず、多国籍料理とのマリアージュ、カクテルベースなど、食中での高い万能性が本質的な魅力です。
名称
高清水 秀麗無比 無濾過純米原酒
(たかしみず しゅうれいむひ むろかじゅんまいげんしゅ)
度数
18.5%
特定名称
純米酒
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
原材米
秋田県産米
精米歩合
麹米 60%、掛米 65%
味わい
やや辛口
