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大七 箕輪門 生酛 純米大吟醸
(だいしち みのわもん きもと じゅんまいだいぎんじょう)
生酛造りの純米大吟醸酒。独自の超扁平精米技術により雑味の元になる成分を徹底除去。すっきりした飲み口ながら旨味があり、自然に薫りたつ上品な芳香と、やわらかに円熟した舌ざわりの緻密さは絶品です。
『香りは、よりエレガントで繊細、リンゴの香りにミネラル香、ほのかに黒胡椒やモッツァレラチーズのようなクリーミーな香りなどが調和している。味わいは、優しくなめらかな第一印象から広がりも上品で、余韻に心地よいほろ苦みを残している。』
（田崎真也氏・dancyu 2001年3月号より）
★★「きき酒師」「酒匠」「焼酎アドバイザー」など、お酒の専門家140人によるアンケート調査で、『大七箕輪門』が清酒部門第一位に選ばれました。【2年連続】
★★2009年 地酒大SHOW 『カニと合う日本酒』プラチナ賞
★★2010年 地酒大SHOW 『イクラと合う日本酒』プラチナ賞
★★2011年 地酒大SHOW『チーズとピッタリ冷酒』プラチナ賞
◎3度目のプラチナ賞受賞で、ついに【殿堂入り】となりました。
名称
大七 箕輪門 生酛 純米大吟醸
(だいしち みのわもん きもと じゅんまいだいぎんじょう)
度数
15%
特定名称
純米大吟醸酒
原材料
米、米麹
原材米
山田錦
精米歩合
50%
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