大七 箕輪門 生酛 純米大吟醸

(だいしち みのわもん きもと じゅんまいだいぎんじょう)

生酛造りの純米大吟醸酒。独自の超扁平精米技術により雑味の元になる成分を徹底除去。すっきりした飲み口ながら旨味があり、自然に薫りたつ上品な芳香と、やわらかに円熟した舌ざわりの緻密さは絶品です。

『香りは、よりエレガントで繊細、リンゴの香りにミネラル香、ほのかに黒胡椒やモッツァレラチーズのようなクリーミーな香りなどが調和している。味わいは、優しくなめらかな第一印象から広がりも上品で、余韻に心地よいほろ苦みを残している。』
（田崎真也氏・dancyu 2001年3月号より）

★★「きき酒師」「酒匠」「焼酎アドバイザー」など、お酒の専門家140人によるアンケート調査で、『大七箕輪門』が清酒部門第一位に選ばれました。【2年連続】
★★2009年 地酒大SHOW 『カニと合う日本酒』プラチナ賞
★★2010年 地酒大SHOW 『イクラと合う日本酒』プラチナ賞　
★★2011年 地酒大SHOW『チーズとピッタリ冷酒』プラチナ賞
◎3度目のプラチナ賞受賞で、ついに【殿堂入り】となりました。

［名称］大七 箕輪門 生酛 純米大吟醸 ［度数］15% ［特定名称］純米大吟醸酒 ［原材料］米、米麹 ［原材米］山田錦 ［精米歩合］50%