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純米酒 山廃造り
(じゅんまいしゅ やまはいづくり)
生酛を少し簡略化した造りのお酒で、強い酸味と重ための味わいの燗上がりするタイプのお酒です。ぬる燗、熱燗向けです。
名称
純米酒 山廃造り
(じゅんまいしゅ やまはいづくり)
度数
15～16%
特定名称
純米酒
原材米
麹米：富山県産 五百万石、掛米：熊本県産 あきげしき
精米歩合
麹米：65%、掛米：65%
味わい
日本酒度：-1、酸度：1.8
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